Recetas altas en calorías

Empezamos colocando las nueces sobre una tabla de madera y las trituramos con un cuchillo afilado , no es necesario que queden pulverizadas así el resultado será más crujiente. Si lo preferís, podéis triturarlas usando un robot de cocina, eso ya en...

Empezamos forrando con el jamón de pato cortado muy fino, una cubitera de hielo o unos moldes de silicona. El jamón de pato tiene que sobresalir del molde para que después podamos tapar el relleno. En un bol, mezclar el queso de cabra con las...

Limpiamos el salmón, quitando las espinas y la piel. Lo cortamos en taquitos pequeños, de medio centímetro y reservamos. Es recomendable que tengan este tamaño porque así en cada bocado tendremos los sabores de este plato bien mezclados. Picamos la cebolla...

Empezamos cortando el solomillo en lonchas gruesas. Lo doramos en una sartén con un poco de aceite. Lo reservamos en un plato. En el mismo aceite doramos los ajos sin pelar, chafados. Cubrimos los ajos con el aceite, el vinagre, la pimienta y las hojas de laurel. Lo...

En un robot de cocina o procesador de alimentos, ponemos el azúcar, los trozos de mango congelado, el zumo de y la ginebra (si la usamos) y trituramos. Si es necesario, repetimos la operación varias veces hasta conseguir una mezcla cremosa . La vertemos en un recipiente...

Empezamos mezclando con las varillas el queso, el azúcar, el yogur, el huevo, la ralladura de limón, el zumo de mandarina y la sal. Incorporamos las claras de una en una, sin dejar de batir, hasta obtener una masa homogénea. Repartimos la preparación anterior...

Empezamos poniendo los huesos de espinazo en una olla con agua, tienen que quedar cubiertos suficientemente, para hacer un buen caldo. Salamos y lo dejaremos hervir el tiempo necesario para que se forme un caldo espeso. Si se desea se puede añadir un trocito de unto. Sacamos los...

En primer lugar, cortamos el atún en dados y reservamos. Cortamos la cebolla muy fina en juliana y la ponemos junto con los pimientos y los tomates en una fuente de horno con un churretón de aceite, horneamos media hora aproximadamente, hasta que veamos que están pochaditas. ...

Con esta elaboración sencilla y mezcla de sabores sorprenderás a tus comensales. Se trata de una combinación de marisco y de carne con un diseño atractivo. Empezamos lavando y pelando los langostinos, los rociamos con aceite, ajo en polvo y perejil. A...

Asegurarnos que nos den el cochinillo limpio y abierto por la mitad. Si tenemos una fuente grande de barro mejor, sino una fuente grande de horno nos vale. Pelamos y picamos los ajos, los aplastamos con el mortero junto con un churretón de aceite, sal, tomillo y orégano hasta que...

Para comenzar esta deliciosa receta italiana, debemos empanar los filetes . Si los hemos comprado ya fileteados mejor, sino no pasa nada, los fileteamos con un cuchillo de carne y listo. Ponemos bastante aceite, según la altura de la sartén, a calentar. Batimos dos huevos y en...

Empezamos pelando, lavando y cortando las patatas en dados. Limpiamos los puerros, los lavamos, los partimos en rodajas finas y los rehogamos 10 minutos en una cazuela con la mantequilla y 2 cucharadas de aceite. Añadimos las patatas y 600 ml de agua, dejándolo cocer...

Remojamos los anacardos del aderezo en un recipiente con agua durante la noche, o por lo menos durante un par de horas, los enjuagamos y los escurrimos. Preparamos los garbanzos tostados, para ello calentamos el horno a 180ºC. Enjuagamos y escurrimos los garbanzos, los secamos con papel...

Para la emulsión ponemos la lata de pimientos, 2 cucharadas soperas de aceite de oliva y una pizca de sal en un vaso alto y trituramos hasta conseguir una crema fina. Preparamos el bombón quitando la tripa a la morcilla y picándola. Pochamos la cebolla en una sartén con aceite de oliva, añadimos...

Precalentamos el horno a 180º. En un bol, amasamos la mantequilla y el azúcar glass hasta conseguir una crema. Añadimos los huevos batidos y la vainilla. Mezclamos la harina y la levadura y vertemos sobre la masa anterior en forma de lluvia y mezclando despacio con una espátula....

Necesitamos que el puré de patata esté frío y espeso para poder dar forma a los bocaditos. Si no lo está lo suficiente, podemos espesarlo añadiendo pan rallado o copos de puré de patata. Con cuidado vamos dando forma de bolitas al...

Trituramos la manzana, añadimos la morcilla y la pimienta y volvemos a trocear. Formamos bolas un poco más grandes que una avellana y las colocamos en una bandeja forrada con papel de hornear. Las guardamos 10 minutos en el frigorífico. Ponemos las claras en...

Limpiamos y escurrimos las judías verdes y las cortamos en juliana, como patatas paja. Pelamos las zanahorias y las cortamos en tiras de 1 cm. En una olla con agua hirviendo con sal ponemos judías y zanahorias, poco a poco, para que no deje de hervir, y las dejamos hasta que estén al dente....

Machacamos la hierbabuena, el zumo de lima, la mitad del mango troceado y el azúcar y colamos. Añadimos hielo picado, ron y Sprite. Meclamos y decoramos con el resto del mango en láminas finas y unas hojas de hierbabuena.

En el vaso de la batidora colocamos todos los ingredientes junto con el hielo y trituramos durante unos segundos. Servimos en un vaso alto, decorado con unas fresas.

Excepto el hielo picado y la menta, ponemos todos los ingredientes en la coctelera y agitamos durante unos segundos. Ponemos la mezcla en un vaso con el hielo picado y decoramos con menta fresca.

En la batidora ponemos ron, tequila, vodka, zumo de limón, crema de coco y hielo y lo trituramos unos segundos. Vertemos en un vaso y decoramos con la cáscara de limón (en espiral) y las guindas hinchadas.

Calentar el horno a 220ºC Desenrollar la masa de hojaldre y pincharla varias veces con ayuda de un tenedor, pintarla con huevo batido. Cortar galletas, con la ayuda de un cortapastas de forma de corazón y colocarlas en la bandeja del horno, encima de una hoja de papel especial para...

Lavar en agua fría los pomelos, pelarlos y cortarlos en trozos regulares. También se pueden dejar sin pelar si gusta encontrar trozos de la corteza en la mermelada. Poner la fruta en un bol grande, cubrir con agua y dejar macerar doce horas. Cuando pase el tiempo echar la fruta...