Recetas bajas en calorías

200 g de lomo de atún, Para la marinada:, 2 c/s de aceite de oliva virgen extra, 5 c/s de soja sin gluten, 1 trozo de jengibre, 1...

3 tomates monterosa, 1 bola de mozzarella, 1 escarola, 5-6 encurtidos, 6 aceitunas negras, Para las cerezas:, 25 cerezas, 1/2...

Escabeche y puré de escabeche:, 80 g de pimiento rojo en brunoise, 80 g de pimiento amarillo en brunoise, 80 g de cebolla roja...

Para el caldo de verduras:, La piel de los espárragos blancos, Los tallos de todos los espárragos, 1 puerro con la parte verde, 2...

1 kilo de menestra congelada, 1 cebolla mediana, 2 dientes de ajo, 1 cucharada rasa de harina, 80 g de taquitos de jamón curado,...

1/2 mango, 1 plátano, 1/2 piña, 2 pomelos, 2 cucharadas soperas de ratafía, 10 g de jengibre fresco, 30 ml de vinagre, 20 g de...

300 g de corvina, 1 rama de perifollo, Para la salsa de naranja:, 1 c/s de mantequilla, 1 c/s de harina, 1 naranja, 100 ml de leche...

100 ml de nata, 3 claras de huevo, 100 g de azúcar, 40 ml de triple seco, 100 g de confitura de naranja, 1 naranja, 100 ml de zumo...

8 cigalas, 1 cabeza de ajos asados, 1 huevo, Unas hebras de azafrán, Unas hojas de melisa, Aceite de oliva virgen, Sal,...

1 kg de langostinos, 1/2 litro de zumo de naranja, 1 vaso de vermut blanco, 2 dados de mantequilla, Pimienta negra, 2 cucharadas de...

300 g de alubias cocidas, 1/2 cebolla roja, 1/4 de pimiento rojo, 1/4 de pimiento verde, 1/2 granada, 1/2 pepino, 1 lomo de bonito,...

12 corazones de alcachofas en conserva en aceite de oliva, 100 g de foie de oca (semi congelado para que sea más fácil de rallar), 1...

1 pepino 150 g de trucha ahumada 150 g de queso crema 6 ramilletes de cebollino ¼ diente de ajo Huevas

800 g de ventresca de atún rojo sin piel, Aceite de oliva, 1 pizca de sal en escamas, Escabeche:, 100 ml de aceite de oliva, 2...

360 g de arroz bomba, 50 g de ajetes, 50 g de pimiento verde, 50 g de tomate deshidratado en aceite de oliva picado, 50 g de alcachofas, 50 g de cebolla,...

Recetas fáciles: aprende a preparar una exquisita crema de calabaza y zanahoria. Complétala con las semillas de tu elección y aprovecha sus propiedades

Para elaborar este fresquísimo plato, no vamos a tener que encender ningún fuego de la cocina. Primero hay que preparar el salmón dejando que se atempere un poco fuera de la nevera y después pasaremos a retirar la piel y las posibles espinas. Una vez limpio, lo cortaremos en tacos...

Para la receta de hoy, el chef Carlos Maldonado nos propone su original versión del gazpacho con un toque muy afrutado y refrescante. El gazpacho de sandía con gelatina de tomate es un plato ligero, saludable y lleno de vitaminas, muy sencillo de preparar y que sienta de maravilla...

Para comer bien y sano no hace falta complicarse en la cocina y tampoco pasar calor delante del fuego. El chef Carlos Maldonado nos lo demuestra con su propuesta para hoy: una fresca ensalada de salmón que, con su toque personal, se convierte en un plato de lujo.   Lo...

  Hoy os proponemos una receta ideal para luchar contra el calor. Se trata de una crema fría de tomate y sandía con aceite de menta, una buena alternativa a los gazpachos y salmorejos, que, con su sabor afrutado y el toque de la menta, gustará a todos en casa.   Esta...

Los platos tradicionales de legumbres nos encantan, pero cuando aprieta el calor podemos cambiar la cuchara por opciones más frescas y ligeras para seguir disfrutando de ellas. Hoy te proponemos preparar una original ensalada de lentejas en ceviche acompañada de verduritas , un plato...

Cortamos la sandía y el melón en cubos de 3x3. Después, marcamos los dados por los seis lados en una sartén. Finalizamos espolvoreando el cardamomo en el melón y la menta fresca en la sandía. Para emplatar, colocamos una loncha de Jamón de Bellota 100% Ibérico 5J por cada uno de los cubos y...

4 filetes de gallos, 1 naranja, 1 limón 8-10 ajos tiernos perejil, Sal, Pimienta, Aceite de oliva suave Para la salsa:, 50 g de...

8 espárragos blancos (gordos), 80 g de caviar de arenque ahumado, Aceite de oliva virgen extra, Pimienta, Unas hojas de perifollo,...