Ceviche de rape y gambas

Ensalada de lentejas en ceviche con verduritas escaldadas

Recetas de Ensaladas

Paella rápida con alcachofas

arroces / recetas fáciles

Gazpacho de sandía con gelatina de tomate

Gambones al ajillo

Rape alangostado

Crema de aguacate y pepino

Besugo a la sal con glaseado de verduras y salsa

Delicias de merluza con mayonesa de lima

Cóctel Bloddy mary con alcohol

postres / dificultad media

Confit de pato a la naranja

Mousse de chocolate y naranja

Dorada a la sal con ali oli

Recetas de Ensaladas / dificultad media

Macedonia de frutas con naranjas de zumo

postres

Paella rápida con alcachofas

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Cóctel Margarita con pomelo rosa

postres / dificultad media

Tartar de salmón y mango

Gambones al ajillo

Chuletas de cerdo con salsa de manzana y jenjibre

Gazpacho de sandía con gelatina de tomate

Pink Lemonade

Espaguetis negros con sucedáneo de angulas y langostinos

pastas / recetas fáciles

Huevo pasado por agua con virutas de jamón

Entrecot al cabrales con patatitas al romero

Rolls integrales de queso, rúcula y pasas

Huevo a baja temperatura con espuma de parmesano

Tortitas de Frutas

Bizcocho de Calabaza para Halloween

Galletas Navideñas para colgar del árbol de navidad

postres / dificultad media

Lubina a la plancha con salsa de vino

Lenguado en papillote con verduritas

Bacalao con pimientos del piquillo

Gazpacho de fresones

Salmón en hojaldre

Ensalada de tomate y anchoa con tostas de pan

Pasta fresca con bacon y setas

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Tortilla de espinacas y champiñones

Carne especiada sobre lechuga

Ravioli relleno de cremoso de espárragos en salsa de trufa y mostaza

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Pechugas rellenas con queso y calabacín

Sopa fría de berros y pera

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Canelones de secreto de cerdo ibérico al cacao

pastas / dificultad media

Lomo de cerdo con puré de pera especiado

Brocheta de langostinos con tapenade de alcaparras

Bacalao confitado con jamón ibérico y verduras

Ensalada de salmón con mango y vinagreta

pescados

Tomates rellenos de cous-cous con fresa y mango

Ensalada de salmón marinado con vinagreta de miel

Recetas de Ensaladas

Ensalada de lentejas en ceviche con verduritas escaldadas

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Tartaleta de escalibada con ventresca

Rollitos de rúcula, jamón de pato y parmesano

Carpaccio de calabacín y pulpo

Lombarda salteada con manzana

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Crema de pimientos del piquillo con brocheta de langostino

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Huevo frito sobre tosta de picadillo y pimiento de Gernika

Quiches de queso azul con mermelada de cebolla

Blinis con salmón ahumado y crema de queso

Pizza de espinacas, tomate y queso azul

Revuelto cremoso de salmón al eneldo

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Tarta brownie con dulce de leche

Hamburguesas de pollo con queso y bacon

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Crema de calabaza con raviolis fritos

Cintas con salsa de alcachofas y champiñones

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Lasaña casera

Crema de zanahorias…¡saludable y deliciosa!

Ensalada de langostinos con aliño cremoso de soja

Ensalada de verduritas de invierno con vinagreta de café

Milhojas de espárragos y merluza

Crema fría de tomate, sandía y aceite de menta

Bacalao con pilpil de espárragos

pescados

Ingredientes

100 grs. gambas peladas crudas
100 grs. rape en un trozo
Zumo de 2 limones. 1 cucharada de salsa ketchup
1 cucharada de azúcar
¼ cebolla picada finamente
Zumo de 1 naranja
Zumo de 1 limón
1 cucharita de sal
1 cucharita de pimienta
1 vasito de zumo de tomate
Ralladura de 1 lima
1 tomate
sin piel y sin pepitas
½ aguacate
1 cucharadita de cilantro picado

Recetas fáciles

De 10 a 20 min

4 Comensales

Bajo en calorías, bajo en grasas, bajo en colesterol, ligeras, valor energético: 203 kcal/persona

Preparación

Cortar las gambas y el rape en daditos pequeños. Colocar en un bol y regar con el zumo de limón. Dejar macerar durante 15 minutos en nevera.

Sangrita: En un bol colocar el azúcar, la salsa ketchup, la cebolla, el zumo de naranja y el zumo de limón. Sal, pimenta y mezclar muy bien.

Añadir el zumo de tomate y aromatizar con la ralladura de lima.

Escurrir el pescado cocido por el zumo del limón y colocar dentro de la sangrita. Añadir el tomate pelado y sin pepitas, mezclar y servir espolvoreado con el cilantro picado y los gajos de aguacate.

Tomar bien frío.

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