Recetas de Cremas y Sopas

1 manojo de espárragos blancos, 1 L de caldo de verduras, 1 cebolla picada, 2 cucharadas soperas de harina, 100 g de mantequilla, 8 espárragos verdes, 8 mejillones cocidos sin concha, 4...

300 g de fideos udon, 12 langostinos 40 g de shiitake, 20 g de espinacas 12 tirabeques, 2 huevos y un poco del verde de una cebolla...

1 kg de cardo, 20 g de trufa melanosporum, 300 g de mini champiñones, 500 ml de caldo de ave, 80 g de jamón ibérico de bellota (taco), un vasito...

1 rodaja de calabaza, 2 zanahorias, 1 patata, 1 cebolla, medio pimiento verde y 1 cucharada de aceite de girasol.  Lavamos...

500 g. de fresas, 500 g. de tomates maduros, 50 g. de cebolla, 40 g. de pimiento verde, 40 g. de pepino, 2 dientes de ajo, 20 ml de vinagre de...

500 g de fresas, 100 g de pimientos del piquillo, 120 g de pan precocido, 1 diente de ajo, 20 ml de vinagre de Jerez, 10 g de sal, pimentón...

2 chirimoyas, 20 berberechos, 1 limón, 2 aguacates, 1 pepino, 3 tomates, 1 vaso de oloroso nata líquida (medio vaso), agar-agar 1 g, brotes,...

 Calabaza, vino blanco , cebolla, alcachofas, azúcar moreno, leche, pipas de girasol, aceite, perejil y sal.

Pelar y cortar la piña. Poner un cazo al fuego con 2 dl de agua y el azúcar, hacer un almíbar ligero y añadir la piña. Mantenemos 5 minutos más al fuego y reservar.

1 manojo de cilantro, 1 lima, 1 pimiento rojo, 1 tallo de hierba de limón, 2 cubitos vegetales, en 400 ml de agua hervida, 400 ml de leche de...

Aceite neutro, salsa de soja, salsa hoysin (algo parecido a este nombre), 1 lomo de merluza entero con la piel sin escamas, 1 cebolleta, 30 grs...

400 g de calabaza, 1 patata, 1 cebolla, 1 manzana reineta, 60 g de pan frito, 1 dl de nata líquida, 5 dl de caldo de verduras, 50 g de queso...

200 g de garbanzos cocidos en conserva, 400 g de calabaza, 1 diente de ajo, aceite de oliva virgen extra, 1/2 limón, 3 cucharaditas de tajine,...

500 g de batatas, 1 cebolla, 20 g de mantequilla salada, 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, 3 peras hojas de salvia, 2 dl de caldo de...

Para la crema:  1 coliflor, 300 g de bacalao Skrei fresco. Para la Mayonesa:  3 yemas de huevo, 50 g de aceite de oliva virgen...

500 g de cebolla blanca, 80 g de mantequilla, 3 cucharadas de caldo concentrado de ternera, 1 cucharada de harina, 3/4 taza de queso gruyère rallado,...

Desgranamos las pochas y, hasta que se vayan a cocinar, las conservamos en la nevera con tapa. Pelamos y cortamos el ajo, la cebolla, el tomate y el pimiento. Ponemos las pochas en una cazuela (si se van a comer enteras) o en la olla (si se van a triturar) y las cubrimos con agua fría. Añadimos...

4 cebollas,1 pan baguette,1 ajo,200 g de queso Gruyère,1 cucharada de vinagre de Jerez,30 g de mantequilla,2 dl de vino blanco seco,8 dl de caldo de... receta diez minutos receta sin categorizar

Receta APTC: Sopa de sandía, queso mascarpone y sandía caramelizada. Para la sopa: 800 g de sandía fashion, 3 hojas de menta, ½ yogur griego azucarado. Para la sandía caramelizada: 8 dados de sandía, de 4x4 cm apro

Pelar y picar la cebolla y los ajos.Poner una cazuela al fuego con un poco de aceite de oliva y añadir el ajo y la cebolla. Remover hasta que se ablande la cebolla.Lavar y cortar el calabacín grueso y añadir a la cazuela. Reservar unas tiras de piel para decorar.Remover un par de minutos, salar y...

1 puerro, 2 zanahorias, 1 cebolleta, 4 ajos, 1 l de caldo de pollo, 100 g de fdeos celofán, 4 cucharadas de aceite de oliva, 300 g de pechuga de...

1 kg de tomates maduros, 50 gr de remolacha cocida, 50 gr de pan duro, 25 gr de pimiento verde, 25 gr de cebolla, 50 ml de aceite de oliva virgen extra, 25...

3 tazas de maíz dulce en grano,1 puerro,1 cebolleta,2 dientes de ajo,1 calabacín,8 tomates cherry,4 rabanitos,albahaca fresca,1 cucharadita de miel,aceite...

Recetas de cocina MasterChef. SAMBÓDROMO DE FRUTOS ROJOS EN CREMA DE MAIZ CON PIMIENTA SECHUAN. Cocina las recetas de la de la IV edición de MasterChef que realizarán los concursantes. ¡Aprende trucos de cocina aquí!