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100 g de azúcar molido
300 g de fresas congeladas300 g de nata con 35% M.G. muy fría1 cucharadita de azúcar invertido o mielSin necesidad de descongelar las fresas, ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora o del procesador de alimentos y lo batimos a velocidad alta hasta obtener un puré. Vertemos en un molde de silicona, lo tapamos con papel film y lo congelamos al menos cuatro horas, aunque mejor si es toda la noche.
Degustación
Para que este helado de fresas congeladas no se desmorone al servirse, hay que dejarlo el tiempo suficiente en el congelador para que se endurezca, de este modo podrá desmoldarse sin problemas. Si se desea, se pueden usar moldes individuales en lugar de un molde grande.
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