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    Lenguado en papillote con verduritas

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      Ingredientes
      2 filetes de lenguado de unos 100 grs. por persona
      ½ puerro cortado en juliana
      ½ cebolla cortada en juliana
      ¼ calabacín pequeño cortado en juliana
      Aceite de oliva
      Sal
      Pimienta
      Recetas fáciles
      De 10 a 20 min
      2 Comensales
      Bajo en grasas, sin gluten, sin azúcar, bajo en colesterol, ligeras, sin lactosa, rico en fibra, valor energético: 287 kcal/persona
      Preparación

      PASO I: Saltear la cebolla, calabacín y puerro con un poco de aceite dejándolos al dente. Se puede añadir otras verduras como zanahoria, cebolleta, ajetes,o judías verdes. Salar ligeramente

      PASO II: Cortar un cuadrado de papel de aluminio y ponerlo en la mesa de trabajo. Colocar encima un cucharada de las verduras al dente. Añadir dos filetes de lenguado y salpimentar. Poner un poco más de verduras encima.

      Cerrar haciendo un paquete para que no salga nada de aire.

      Hornear a 200º unos cinco minutos.

      Servir muy caliente

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