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Menú semanal - semana del 3 al 10 de octubre
A la hora de preparar un menú semanal, es frecuente que nos preguntemos cómo podemos incluir los distintos grupos de alimentos en recetas variadas para evitar una dieta monótona....
800 g de lomo de vacuno en una pieza sin hueso
100 g de azúcar moreno
100 g de miel
2 cucharadas soperas de mostaza a la antigua
1 bote de 5 pimientas
200 ml de Pedro Ximénez
aceite de oliva y sal.
Salpimentamos con las 5 pimientas el lomo entero, lo colocamos en una placa de horno untada con aceite de oliva y rociamos con el Pedro Ximénez. Lo introducimos en el horno precalentado a 190º C unos 40 minutos. Mezclamos la mostaza con la miel y el azúcar. Cuando el lomo esté bien asado, lo sacamos del horno y lo napamos con esta mezcla. Lo volvemos a introducir en el grill hasta que la piel quede dorado.
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