Masterchef 7: Ceviche de corvina

Masterchef 7: Ceviche de corvina
Masterchef 7: Ceviche de corvina
Dificultad alta
4 Comensales
Ingredientes

200 gr de Lomos de corvina
1 Cebolla roja
2 limas
1 Tomate
Cilantro
Jalapeños al gusto
Sal
Pimienta

Preparación

Desescamar la corvina y sacar unos lomos limpios. Cortar en trozos de 1 x 1 cm.
Marinar el pescado en un bol con cebolla roja cortada en juliana, tomate cortado en concasse, zumo de lima, agua, cilantro, jalapeños, sal y pimienta.
Dejamos marinar todo junto durante unos 20 minutos y servir fresco.
Podemos espolvorear un poco más de cilantro por encima justo en el momento de servir.

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