Mousse de mascarpone con caramelo de violeta

Mousse de chocolate y naranja

Risotto de verduras express

Manzana con canela y helado de nata

postres

Calabacines empanados rellenos de queso de nata

verduras / dificultad media

Risotto de verduras express

Risotto de espárragos y mascarpone

Dip de mejillones con pan tostado

Crema templada de trigueros con chantilly de mujol

Tarta esponjosa Victoria

postres / dificultad media

Huevo a baja temperatura con espuma de parmesano

Pasta fresca con bacon y setas

pastas / recetas fáciles

Revuelto cremoso de salmón al eneldo

Bacalao con pimientos del piquillo

Sopa fría de berros y pera

Tortilla de espinacas y champiñones

Ensalada de langostinos con aliño cremoso de soja

Milhojas de espárragos y merluza

pescados / dificultad media

Crema de calabaza con raviolis fritos

Cucharita de galleta de cacao y crema

Copa de cremoso de vainilla con dulce de fresas

Raviolis de boletus con yema carbonara

pastas / dificultad media

Quiches de queso azul con mermelada de cebolla

Tartaletas de kiwi y fresa

Smoothie de plátano

postres

Bizcocho de Calabaza para Halloween

Tarta brownie con dulce de leche

Lubina a la plancha con salsa de vino

pescados / dificultad media

Conejo con salsa de mostaza

Mousse de chocolate y naranja

Macedonia de frutas con naranjas de zumo

postres

Hojaldre de bonito y tomates dulces

Carne especiada sobre lechuga

Entrecot al cabrales con patatitas al romero

Perrier graspefruit fresh

postres / dificultad media

Pink Lemonade

Tartaleta de escalibada con ventresca

Ensalada de verduritas de invierno con vinagreta de café

Calzone de champiñones

pastas / dificultad media

Galletas Navideñas para colgar del árbol de navidad

postres / dificultad media

Ceviche de rape y gambas

Chuletas de cerdo con salsa de manzana y jenjibre

Ensalada de alubias con berberechos

legumbres / recetas fáciles

Huevo frito sobre tosta de picadillo y pimiento de Gernika

Blinis con salmón ahumado y crema de queso

Brocheta de langostinos con tapenade de alcaparras

Corazón de alcachofa con pesto de albahaca

Espaguetis negros con sucedáneo de angulas y langostinos

pastas / recetas fáciles

Huevo pasado por agua con virutas de jamón

Noodles con salteado de ternera

Carpaccio de calabacín y pulpo

Alubias con almejas

legumbres / recetas fáciles

Pechugas rellenas con queso y calabacín

Pizza de espinacas, tomate y queso azul

Rollitos de rúcula, jamón de pato y parmesano

Salmón en hojaldre

Sopa de cebolla con crutons y queso

Tortitas de Frutas

Ensalada de salmón marinado con vinagreta de miel

Recetas de Ensaladas

Crema de pimientos del piquillo con brocheta de langostino

Paella rápida con alcachofas

Lenguado en papillote con verduritas

Rolls integrales de queso, rúcula y pasas

Tomates rellenos de cous-cous con fresa y mango

Cintas con salsa de alcachofas y champiñones

pastas

Vol-au vent relleno de butifarra

Canelones de secreto de cerdo ibérico al cacao

pastas / dificultad media

Gazpacho de fresones

Ragout de guisantes con huevo escalfado

Crema de aguacate y pepino

Espárragos con salmón gratinado

verduras / dificultad media

Bacalao confitado con jamón ibérico y verduras

pescados / dificultad media

Ensalada de legumbres con pesto de espinacas

Rape alangostado

Confit de pato a la naranja

aves y carne / dificultad media

Lomo de cerdo con puré de pera especiado

Ingredientes

200 grs. nata
tarrina de queso cremoso (unos 75 grs.)
tarrina de queso mascarpone (unos 75 grs.)
100 grs. azúcar
Caramelos de violeta

Recetas fáciles

De 10 a 20 min

1 Comensales

Alto en calcio, vegetarianos, para niños, valor energético: 952 kcal/persona

Preparación

Montar la nata con el azúcar. Incorporar el queso mascarpone y el queso cremoso, mezclando bien con varillas.

Colocar los caramelos de violeta sobre la hoja de silicona o papel sulfurizado. Fundir en el microondas al 75 % de potencia durante 40 segundos aproximadamente. Dejar enfriar.

Rellenar una copa de martíni con la mousse de queso y decorar con los caramelos de violeta.

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