Pizza casera

Mezclamos la harina, la cerveza, el aceite de oliva, la sal y la levadura. Si se desea una pizza de masa fina, dejamos actuar la levadura entre 10 y 15 minutos. Si deseamos mayor espesura, la dejamos reposar unas 2 horas. Una vez esté lista la masa, amasamos con más harina y con rodillo. Añadimos la salsa de tomate y el orégano, los champiñones laminados, la mozarrella fresca o burrata y el jamón de york. Aunque se pueden utilizar ingredientes al gusto. Es muy importante cocer la pizza a la máxima temperatura posible y ponerla lo más bajo posible en el horno.

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