Sorbete mango y naranja

En un robot de cocina o procesador de alimentos, ponemos el azúcar, los trozos de mango congelado, el zumo de y la ginebra (si la usamos) y trituramos. Si es necesario, repetimos la operación varias veces hasta conseguir una mezcla cremosa. La vertemos en un recipiente hermético y la guardamos en el congelador hasta el momento de servir. Si vamos a tardar en degustarla, lo mejor es remover el sorbete cada hora y media para evitar que cristalice.

Degustación

Esta receta de sorbete naranja y mango puede servirse tal cual o acompañarse de naranja confitada troceada, frutos secos o chocolate rallado. Lo ideal es disponer siempre de mango congelado para poder preparar esta receta en cualquier ocasión.

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