Ideal para pelar y picar verduras, este cuchillo es imprescindible para preparar las recetas de cada día, destacando por su gran calidad y carácter.

Los cuchillos de la serie Manhattan están forjados en una sola pieza, sin ningún tipo de soldadura, por lo que cuentan con una gran fortaleza y robustez, adaptándose a los chefs más exigentes. Además, cuentan con una virola en acero inoxidable que aporta mayor seguridad en el corte.

Su mango ergonómico está hecho en POM (polioximetileno), con remates machihembrados de acero inoxidable, y la hoja es de acero inoxidable endurecido con la técnica Nitrum®, patentada por Arcos. Una nueva fórmula que proporciona mayor dureza, resistencia a la corrosión y precisión en el corte.

Las prestaciones de este cuchillo se completan con la última innovación de Arcos: el filo especial ''seda'', que asegura un corte único que mejora la durabilidad del afilado.