Notas de cata Color amarillo verdoso y pálido con destellos a lima. Aroma de intensidad alta con notas de manzana reineta y claras notas minerales propia del terruño. Destacan notas de flores blancas como la manzanilla y los cítricos como pomelo y limón. Con un fondo de salazón que lo une al Cantábrico. Su volumen en boca lo convierte en un vino redondo y glicérico pero con caracter fresco de los txacolis. Su acidez le hace un vino ideal para guardarlo.
Gastronomía-Platos recomendados Ideal para acompañar una amplia gama de platos:
desde mariscos y pescados (como el rodaballo y el
atún), sushi, foie, hasta carnes blancas y rojas.
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