Cavas, champagne y espumosos

Deléitate con los cavas, champagne y espumosos del Corte Inglés

Déjate seducir por la efervescencia y el encanto de nuestros cavas, champagne y espumosos, cuidadosamente seleccionados para ofrecerte una experiencia de sabor inigualable.

Desde los cavas españoles, con sus brillantes notas y su arraigada tradición vinícola, hasta los champagne franceses, que destilan una sofisticación inigualable y una elegancia sublime.

Ya sea que estés buscando el complemento perfecto para una celebración especial o simplemente quieras disfrutar de un momento tranquilo, nuestros cavas, champagne y espumosos te ofrecen una experiencia de sabor inigualable que nunca olvidarás.

¿Cómo se elabora el cava y el champagne?

Sumérgete en el apasionante mundo de la elaboración del cava y el champagne. En el caso del cava, el proceso de elaboración comienza con la meticulosa selección de las uvas, que se prensan suavemente para extraer el mosto y se fermenta.

Después de la fermentación, se realiza una mezcla de diferentes vinos base para crear el coupage, que determinará el estilo y carácter del cava final. Después, se añade azúcar y levaduras al vino base. Durante la segunda fermentación, las botellas maduran lentamente, adquiriendo complejidad y carácter con el tiempo.

Por otro lado, el champagne se elabora con una meticulosa atención al detalle, primero, se cosechan las uvas y se prensan para extraer el mosto, que se fermenta por separado. Después, se realiza la mezcla, llamada "cuvée", de diferentes vinos base para obtener el sabor deseado y se añade azúcar y levadura al vino base, a partir de aquí ocurre una segunda fermentación.

Posteriormente, las botellas se inclinan y giran gradualmente para que las levaduras se depositen en el cuello de la botella. Tras la maduración, se lleva a cabo el degüelle, que implica eliminar las levaduras, y, por último, se añade el licor de expedición, se cierra con el corcho y se etiqueta, listo para su comercialización.

Explora las diferencias entre el cava y el champagne

Aunque sean similares, el cava y el champagne tienen diferencias sutiles que los distinguen. Mientras que el champagne se caracteriza por sus notas sutiles de frutas y una acidez refrescante, el cava tiende a ser más vibrante y fresco, con sabores más frutales y una mayor presencia de burbujas.

Además, el champagne se elabora principalmente con las variedades de uva Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier, mientras que el cava suele incluir las variedades Macabeo, Parellada y Xarel·lo, lo que contribuye a las distintas expresiones de estos vinos espumosos.

Clasificación y variedades de cavas y champagne

Descubre las clasificaciones y variedades de cavas y champagne. Desde los cavas brut, que destacan por su pureza y frescura al no tener adición de azúcar, hasta los champagne dulces y afrutados que deleitan los paladares más exigentes, el abanico de opciones es amplio y emocionante.

Además de la diferenciación por su grado de dulzura, el cava y el champagne pueden clasificarse según su tiempo de crianza, un aspecto que añade más complejidad y matices a su perfil de sabor.

Explora también nuestra selección de cava y champagne rosado, una opción ganadora para aquellos que buscan un toque de color y sabor en sus brindis. El cava rosado, con su distintivo tono rosa obtenido del contacto con las pieles de las uvas rojas durante la vinificación, ofrece una experiencia sensorial única.

Con sus deliciosas notas de frutas rojas y flores, es perfecto para añadir un toque d-e frescura y elegancia a cualquier ocasión especial.

Descubre los vinos espumosos en El Corte Inglés

Sumérgete en una gran variedad de vinos espumosos. Estos son famosos por su proceso de producción, que implica una segunda fermentación para crear esas características burbujas.

Esta técnica, conocida como método champenoise o método tradicional, es ampliamente utilizada en la elaboración de champagne y algunos cavas, proporcionando una textura y complejidad únicas a la bebida.

Una de las características más atractivas de los vinos espumosos es su versatilidad. Son perfectos como aperitivo antes de una comida, acompañando platos ligeros como mariscos o ensaladas, o incluso como opción para brindar en celebraciones especiales.

Su frescura y acidez los convierten en el complemento ideal para una amplia variedad de platos y ocasiones. ¡Compra ahora online y eleva tus brindis!