Entrega en el día 
200 g de setas shiitake
1L de caldo de cocido o de pollo
1 cucharada de pimentón de la Vera
Sal
2 ó 3 cucharadas de salsa de soja
Colorante alimentario. 500 g de arroz
100 g de jamón picado
1 pechuga de pollo
1/2 limón. Perejil
Aceite
1/2 cebolla. 1 puerro
3 dientes de ajo
1 tomate
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
Ponemos aceite en la paellera y freímos la cebolla, el puerro, el pimiento rojo, el pimiento verde, el perejil y los ajos cortados. Después añadimos el pollo cortado a taquitos y las setas. Rehogamos todo hasta que esté bien pochado. A continuación, rallaremos un tomate y lo añadiremos junto con lo demás. Echamos la salsa de soja y añadimos el zumo de medio limón. Después agregamos el jamón, el pimentón de la Vera y un poquito de colorante alimentario. Por último, echaremos el arroz e iremos añadiendo el caldo. Dejamos cocinar hasta que se consuma el caldo.
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