Recetas en menos de 10 minutos

Envolver el pescado en film transparente de cocina y mantenerlo en el congelador durante 30 minutos para que se endurezca y sea más fácil cortarlo. Mezclar el wasabi con una cucharada de agua fría, el zumo de 1 limón y la salsa de soja; sazonar con pimienta al...

Limpiar los mejillones, retirarles las barbas y las adherencias. Lavarlos con agua fría y ponerlos en un cazo con el vino. Abrirlos a fuego vivo. Eliminar las conchas y reservar. En un bol, mezclar la harina con un poquito de sal y pimienta. Añadir la cerveza...

Abrir los boquerones, retirarles la espina central, lavarlos y secarlos. Escurrir los mejillones y picarlos. Picar las alcaparras y las aceitunas. Mezclar los mejillones con las aceitunas y alcaparras picadas. Salpimentar y añadir el perejil. Poner 12 boquerones...

Forrar una bandeja de horno con papel de aluminio y colocar encima el parmesano rallado, dispuesto en distintos montoncitos. Aplastarlos ligeramente y gratinarlos durante unos minutos en el horno, con el grill encendido (hasta que el queso se funda...

1 tarro de judías blancas cocidas, 2 huevos, 1 pimiento rojo italiano, 1 pimiento amarillo, 1 pimiento verde, 1 cebolla morada 1 bolsa de brotes de espinacas baby, 1 dl de aceite de oliva virgen, 2 cucharadas de vinagre de vino blanco, 1 cucharada de cilantro fresco picado, Sal, Pimienta molida

Poner a remojar las alubias en agua fría durante 8 h. Escurrirlas y cocerlas durante 20 minutos en la olla exprés, cubiertas de agua, con 1 cebolla, 1 puerro, 1 hoja de laurel y unos granos de pimienta. Escurrir y retirar las verduras y la pimienta. Freír el beicon en...

Mojamos la piel de los pimientos. Si son grandes, los asamos en el horno, precalentado a 200ºC, durante 6 minutos o hasta que la piel esté quemada, les damos la vuelta y dejamos otros 6 minutos. Si son pequeños, los asamos en una sartén. Los sacamos y envolvemos en papel de aluminio hasta que...

Enjuagar los frijoles bajo el chorro de agua fría; escurrir y reservar. Lavar la cebolleta y picarla. Pelar el tomate y cortarlo en dados pequeños. Picar también el pimiento. Mezclar las hortalizas preparadas con los frijoles. Regar con el aceite mezclado con el zumo de...

Pelar los pepinos, abrirlos por la mitad y retirar las semillas. Cortarlos en rodajas (reservar algunas para decorar). Triturar en la batidora con la cebolla blanca y el diente de ajo, todo pelado y picado, el aceite y el zumo de 1...

Mezclar los ingredientes de la salsa con 1 cucharada de raíz de jengibre rallado. Reservar. Cortar el tofu en trozos cuadrados. Pasarlos por harina y sacudir para eliminar el exceso. Dorarlos hasta que estén crujientes en una sartén con el aceite...

Comenzar lavando y troceando las espinacas. Rallar también el queso y picar el diente de ajo. Introducir todos los ingredientes en un vaso de batidora y triturar hasta conseguir una salsa de consistencia media. Si queda demasiado espesa, añadir un poco de aceite de oliva hasta lograr...

Pelar y cortar en gajos cuatro naranjas, colocar las porciones de fruta en cuatro platos de servicio repartidas. Quitar la semilla a los dátiles y cortarlos en tiras finas . Añadirlos por encima de los trozos de naranja. Pelar los pistachos y machacarlos en un...

Empezamos pelando el pepino y picándolo o rallándolo muy fino. Si tiene semillas demasiado grandes, podemos desechar el tronco más interior y guardarlo para otras recetas, como el gazpacho. Picamos muy fino el diente de ajo y mezclamos con el pepino. Batimos el yogur con...

Deja la sobrasada a temperatura ambiente al menos 30 minutos antes de empezar a cocinar. Coloca las tortillas de trigo sobre una mesa de trabajo y aplástalas un poco para dejarlas bien finas. Cubre dos de las tortillas con una buena capa de sobrasada, sin llegar del todo a los bordes...

Empezar colocando todos los ingredientes en un recipiente para batidora y triturar hasta conseguir una salsa fina . Si se desea un acabado más espeso, se puede hervir para que reduzca, siendo así más fácil pintar la carne con ella al hornear. Sin embargo, para aderezar...

En una jarra de pico disponer el aceite de oliva, por otra parte en un vaso de una batidora añadir la mostaza, el vinagre, el azúcar, las finas hierbas, la sal y la pimienta . Triturar esto último con la batidora durante treinta segundos, después ir añadiendo a chorro fino...

Se debe empezar separando las láminas de carpaccio de ternera sin que se rompan. Rallar también el parmesano, lavar la rúcula y cortar los dátiles en láminas. Para montar los rollitos, extender varias láminas de carpaccio y colocar encima un poco...

Doramos la presa en una sartén bien caliente hasta que esté al punto (45ºC en el interior). En una sartén a parte pochamos media chalota, vertemos un poco de mostaza a gusto y una pizca de nata. Servimos. Ésta y todas la recetas de MasterChef de los...

Comenzar exprimiendo las mandarinas para obtener su delicioso zumo. Calentar el zumo sin que llegue a hervir y mientras tanto disolver la maicena en la leche fría. En un bol mezclar la yema de huevo y el azúcar glas y batir con energía durante un par de minutos....

Elegiremos melocotones maduros , jugosos y bien aromáticos. Los pelamos, retiramos el hueso y los troceamos. Los introducimos en una bolsa adecuada para congelación y los dejamos en el congelador durante, como mínimo, 1 hora. Cuando vayamos a preparar los smoothies, ...

En un vaso largo y ancho, añadir hielo abundante. Agregar todos los destilados, el zumo de limón y, por último, la cola. Remover. Decorar con un gajo de limón y/o una ramita de menta.

Pelar, trocear y batir los kiwis hasta que no queden grumos. Reervar. Pelar el mango, deshuesar, trocear y batir. Mezclar este batido con el zumo de naranja. Triturar las frambuesas y pasar por el colador. Poner en el vaso el kiwi, una capa de yogur , el mango,...

Pelar el pepino y lavarlo bien. Rallar fino hasta conseguir un puré. Salar ligeramente y dejar en un escurridor para que suelte el agua. Luego, mezclar el yogur, el aceite, el diente de ajo picado, el zumo de limón, la menta picada y una pizca de sal y pimienta. Incorporar...

ELABORACIÓN Mezclar en un bol unas cucharadas de aceite de oliva, añadir el zumo de media lima y su ralladura, el cilantro picado y sal y guindilla a gusto. Mezclar los berberechos en esta salsa y dejarlos reposar media hora. Pinchar unos 6 berberechos por palillo de brocheta y asarlos en...