Recetas de Legumbres

200g de bacalao desalado, un bote de garbanzos cocidos, un par de acelgas , una cebolla, una zanahoria, una patata, un nabo, aceite, miel, 4...

4 ajetes tiernos, 2 huevos ecológicos o camperos, aceite de oliva virgen extra y 1 pimiento del piquillo asado. 

800 g de garbanzos cocidos, ½ pimiento rojo, ½ pimiento verde, unas hojas de perejil fresco, 150 g de atún en conserva, 100 g de...

1 kg de espinacas frescas, 3 huevos, 4 rebanadas fi nas de pan, 4 dientes de ajo, 1 cebolla mediana, 1 pimiento rojo seco, 1 cucharadita, de...

Sesos de cerdo, criadillas de ternera, huevo, guisantes, jamón curado, pimiento morrón, chorizo en rodajas, patatas y aceite oliva.   ...

Habas secas, judías blancas, cebolla, pimiento choricero, ajos, hinojo, hueso espinazo, hueso jamón, costilla de cerdo, panceta, oreja de cerdo,...

Para los garbanzos fritos: 200 g de garbanzos cocidos, 1 cebolleta picada, 50 g de espinacas frescas, aceite de oliva y sal. Para el bacalao...

300 gr de garbanzos pedrosillano, 1 hueso de jamón, 1 hueso de ternera, 1 punta de jamón, 150 gr de tocino ibérico en una pieza, 1/4 de pollo, 1 cebolla, 2-3...

Este es un tradicional platillo de comida mexicana que suele servirse especialmente para el desayuno. Es muy típico encontrarse este desayuno sobre todo en las zonas rurales de México donde suele desayunarse de forma generosa para enfrentarse a las intensas labores del día. El resultado es un delicioso plato de contrastes de sabores del campo mexicano.

Pelamos la patata y la cortamos en rodajas de un centímetro. Hacemos lo mismo con la cebolleta. Pasamos bajo el grifo los tomates cherry y los cortamos por la mitad. Lavamos las judías verdes. Como son jóvenes y muy frescas, no hace falta quitarles las hebras laterales. Sí es costumbre...

400 g de fabas xuacón, 100 g de tocino, 300 g de costilla adobada, 100 g de oreja de cerdo, 1 kg de berza, 100 g de panceta, 100 g de morcilla, 100 g de...

Picar una cebolleta y media guindilla roja.Poner una sartén al fuego con 2 cucharadas de aceite de oliva y la verdura.Mantener a fuego suave hasta que se poche. Escurrir el aceite.Lavar con agua fría las alubias y ponerlas en un bol junto con la verdura pochada, sal y pimienta.Pasar por la...

  200 g de col,400 g de garbanzos cocidos en conserva,1 tomate,150 g de queso feta,aceite de oliva,1/2 limón,perejil fresco,sal y pimienta ...

1.500 g de Patatas, 7 Huevos, 1 Cebolla (opcional), aceite de oliva virgen y sal. Preparación: Cortar la cebolla en brunoisse fina y pochar...

Cocemos el huevo en una cazuela con agua hirviendo durante 10 min, lo enfriamos bajo el grifo y lo pelamos. Desgranamos los guisantes y los reservamos. Pelamos y picamos la cebolla y la echamos en la olla con un poco de aceite templado hasta que quede transparente. Incorporamos los guisantes,...

Receta Gourmet APTC Montaditos de pimiento relleno 4 pimientos verdes (de guernica a ser posible), 1/4 pimiento rojo, 1/4 cebolla, 200 g de marmitako en conserva currimar, 1 huevo duro, aceite de oliva...

Para los huevos rotos: 8 huevos frescos, 4 patatas medianas para freír, aceite de oliva, sal y 120 g de cecina de León en lonchas. Para la salsa de...

500 g de garbanzos, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 hoja de laurel, 1 cucharada sopera de pimentón dulce, aceite de oliva, 3 L de caldo de pescado, 2...

500 g de lentejas pardinas, 2 perdices limpias, 200 ml de brandy, 1 puerro, 1 cebolla, 1 zanahoria, sal, 2 dientes de ajo, 1 hoja de laurel, 2...

8 huevos frescos, 4 lonchas de fiambre de pavo, 100 g de queso Monterubio, 4 champiñones, 1 cebolleta pequeña, sal y aceite de oliva.

500 g de alubias blancas, 50 g de arroz, 1 oreja de cerdo limpia, 1 morcilla asturiana, 1 hueso de jamón, 1 cebolla pelada, ½ zanahoria pelada, 1 tomate de rama,...

200 g de alubias blancas,1 oreja de cerdo,1 cebolla,1 zanahoria,1 puerro,3 dientes de ajo,perejil,aceite de oliva,pimentón dulce,1 hoja de laurel,pimienta...

500 g de garbanzos,1 cebolla pelada, 1 hoja de laurel, ½ zanahoria pelada, 1 tomate de rama, ½ pimiento rojo, ½ puerro limpio, 2 dientes de ajo...

Comenzamos lavando bien y pelando las verduras. Picamos muy fina la cebolla con los dientes de ajo y cortamos en trozos pequeños las patatas, el apio y las zanahorias. Calentamos un poco de aceite de oliva en una cazuela y pochamos la cebolla con el ajo durante cinco minutos. ...